店舗概要
About
- 設立
- 2000年1月
- 代表者
- 石橋香織
- 事業内容
- 安全で安心な原材料を使用したおいしい食べ物の提案
- スタッフ
- 5名
- 主要取引先
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関西四つ葉連絡会 ホームデリバリー
ムソー株式会社
道の駅「和（なごみ）」
道の駅「京丹波 味夢の里」
他 - 取引銀行
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京都北都信用金庫 和知支店 普通 0383499 イシバシカオリ
京都銀行 須知支店 普通 3629330 イシバシカオリ
1964年 奈良県に生まれる。数々の大手企業でファッション小物、アクセサリー、雑貨の企画販売担当をしていましたが、1986年、家業（飲食店）を手伝うために退社。織・染め物など、生まれ育った奈良の伝統工芸に興味を持ったことがきっかけで、人間の暮らしの原点を学ぶためにアジア5カ国を巡る旅に出て、食の大切さを知ったといいます。
1996年には京都北部に移り住み、田舎暮らしをはじめました。特に誰かに師事したことも製菓の学校に行ったことも無しに、完全な独学でスイーツ作りを進め、2000年1月オーガニックケーキ工房「菓歩菓歩（かぽかぽ）」を設立。2005年7月には、豊かな自然に恵まれた京都府和知町、清流由良川のほとりに新しく工房を移転。
食養生〜オーガニックについての考え
オーナーブログ
